Questo approccio consente di perdere peso gradualmente, preservando la massa muscolare ed evitando la risposta adattativa del metabolismo.
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Ma dopo un lungo periodo in cui a tavola si è esagerato soprattutto con dolci e carboidrati e l’organismo si è abituato a mangiare in quantità maggiore, arrive tornare a pasti più bilanciati senza i morsi della fame? “For every riequilibrare la dieta - risponde Nemi - è importante seguire proporzioni bilanciate nei pasti: pensiamo al classico piatto sano dove inserire nella metà del piatto abbondanti verdure, dividiamo l’altra fulfilledà in due parti e in una inseriamo proteine animali magre o vegetali e nella restante cereali integrali in chicco intero appear riso integrale, farro, orzo, quinoa o patate dolci.
I ricercatori, guidati dal laboratorio di Epigenetica Nutrizionale dell’ETH di Zurigo, hanno affrontato questa complessa questione attraverso uno studio che combina analisi su campioni umani e modelli animali.
La perdita di peso avviene generalmente in due fasi: una fase iniziale di rapida perdita di peso seguita da un periodo di perdita di peso più lento e prolungato.
I dati raccolti provengono da un più ampio studio randomizzato finalizzato all’esplorazione dell’efficacia di tre differenti programmi di mantenimento della perdita di peso, uno caratterizzato da incontri faccia a faccia owing volte al mese, uno con incontri telefonici nello stesso periodi e infine uno con invio di lettere sempre con la stessa frequenza.
La ricerca ha scoperto che dormire meno delle sette ore raccomandate for every notte può rallentare il metabolismo e la funzione endocrina e può persino interferire con gli ormoni che controllano IL SUCCESSO DELLA PERDITA DI PESO la fame.
In questa fase si assiste di solito a una marcata diminuzione dei liquidi, probabilmente dovuta a una riduzione delle scorte di glicogeno, che vengono utilizzate a scopo energetico quando l'organismo è in deficit calorico.
La maggior parte della perdita di peso in questa fase proviene dalle riserve di carboidrati, proteine e acqua e, in misura minore, dal grasso corporeo.
Fare una buona colazione permette di sentirsi soddisfatti e muove il metabolismo nel modo giusto, portando a compiere decisioni alimentari più sane nell’arco di tutta la giornata. Gli esperti suggeriscono di assumere a colazione molte proteine.
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Nella Fase two, il gruppo con alto successo ha completato un numero significativamente più alto di schede degli altri due gruppi, che non differiscono tra loro sul completamento di schede. Inoltre, un’analisi di mediazione ha indicato che il numero di schede di monitoraggio completate durante la Fase 1 spiega parzialmente la relazione tra il partecipare agli incontri e la percentuale di cambiamento del peso durante questa fase. Infine, il numero di schede completate nella fase two spiega totalmente l’effetto della presenza alle sedute e la percentuale di cambiamento del peso.
Sebbene non si tratti di un percorso semplice, i dietisti affermano che i passaggi descritti di seguito sono la soluzione migliore per avviarsi verso un dimagrimento a lungo termine.
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